Koftas de ternera picada con aromáticas, braseado y servido en una base de brotes tiernos, berenjena a la brasa, yogurt a la menta, hummus ahumado y picante Harissa.

Crujientes bolas de falafel con hierbas aromáticas acompañado de hummus, mix de jerusalem, tzatziki, tomate cherry caramelizado, encurtidos y crema de limón al ajo. (Vegano).

Pollo campestre marinado con yogurt a la griega, acompañado de olivas, ensalada de jerusalem, queso Feta DOP y un toque de crema de limón y ajo ahumado.

Nuestro tierno pulled pork ahumado y especiado, con cebolla encurtida y ensalada de manzana.  Acabado con calabacín braseado y salsa blanca.

La tradicional pita de huevo, mix de jerusalem, berenjena a la brasa, hummus de pimiento piquillo, encurtidos y la mágica salsa Amba de mango.  Vegetariano.